Pulire i funghi con un panno,tagliateli a dadini e metteteli in una padella a rosolare con olio,il burro e il prosciutto tagliato a pezzettini. Bagnate con il vino bianco e appena evaporato,aggiungete i pomodorini spezzettati e il basilico tritato.Salate,pepate e fate cuocere per circa mezz’ora.Lessate i fusilli al dente e conditeli con la salsa preparata.

Piatto del Giorno

Specialità dell'Irpinia

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Dosi per: 4 persone
Tempo: 45 minuti

Ingredienti: 500 gr. di fusilli-300 gr. di funghi ovuli-100 gr. di prosciutto crudo 3 cucchiai  di olio di oliva-25 gr. di burro- 1 spicchio di aglio- mezzo bicchiere di vino bianco secco- 350 gr. di pomodori pelati - basilico tritato-sale e pepe necessari.